Ensemble four boulangerie plus étuve

Ensemble four boulangerie et compartiment de fermentation normes européennes

Modèle: CP 100-D
Fermentation (Etuve) en haut et compartiments cuisson en bas.

Four électrique

Four électrique comprenant trois chambres de cuisson indépendantes
Capacité: 1 plaques/chambre de cuisson de 600 x 700 x 30
Puissance: 380V / 3kW (1 kW par chambre de cuisson)
Dimensions (mm). 850 x 910 x 1960 avec étuve.
Panneau de contrôle et minuterie indépendants pour chaque compartiment de cuisson.
Très bien isolé, contrôle précis de la température par thermostat électronique.
Température max. 320°C
Pratique pour la cuisson de pains, baguettes, pizzas, pâtisseries…

Chambre de fermentation

Fonctionne indépendamment du four
Régulation thermique avec voyant
Intérieur et extérieur en acier inoxydable
Puissance: 220V / 0,8kW
Dimensions (mm) 850 x 910 x 880 (mm)
Capacité: 6 plaques 600 x 700 x 30 (mm)
Vapeur (alimentation en eau manuelle)
Portes vitrées pleine vision.