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Lait de chèvre entier en poudre origine Europe
Analyse chimique
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Proteines |
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25 |
% |
(typical) |
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MG |
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31 |
% |
(typical) |
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Humidité |
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3.0 |
% |
(maximum) |
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Lactose |
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35 |
% |
(typical) |
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Mineraux |
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6 |
% |
(typical) |
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Lait vache |
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absent |
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(detect.limit 1% Ridascreen 5102) |
Spécifications physiques
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Particules
brûlées |
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disc |
A |
(typical, disc B maximum) |
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Insolubilité |
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0.1 |
ml |
(maximum) |
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Acidité titrable |
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0.15 |
% acide lactique |
(maximum) |
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Corps étrangers |
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absent |
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Antibiotiques |
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suivant |
normes alimentaires |
européennes |
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Spécifications microbiologiques
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Comptage
sur plaque |
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< 10,000 |
/ g |
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Levures & moisissures |
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< 50 + 50 |
/ g |
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Coliformes |
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non détectable |
/ 0.1 g |
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Spores
thermophile |
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< 100 |
/ g |
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Spores B. Cereus |
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< 100 |
/ g |
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Staph. Aureus |
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non détectable |
/ g |
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Salmonelle |
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non détectable |
/ 25 g |
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Autres informations
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Packaging: sacs 25kg de
papier multi couches avec liner intérieur
Conservation à l'abri de la
lumière et température fraîche
Conservation 12 mois si
stocké dans de bonnes conditions
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Lait de
chèvre en poudre, écrémé
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