Ce beurre de karité est produit au sud du Burkina Faso, au nord de la Côte d'Ivoire, nord du Ghana, sud du Mali, nord Bénin, nord Togo, nord Nigeria, nord Guinée
La récolte des amandes s'étend de mai à octobre
La production du beurre avec les amandes de la nouvelle récolte s'étend principalement de juin à mars l'année suivante
Des livraisons sont possibles toute l' année mais la période tarifaire la plus favorable est juin - octobre en raison de l'abondance de la matière première.
Pour bénéficier de conditions favorables un importateur a intérêt à négocier en juin ses livraisons jusqu'au mois de mai suivant.

Méthode de production

Cueillette des noix de karité dans la brousse sur des arbres sauvages produisant sans apport d’ engrais ou traitement phytosanitaire.

Les étapes de la a fabrication du beurre de karité traditionnel par nos groupements féminins:
- on lave et trie les noix à la main
- les noix sont séchées au soleil
- les amandes sont écrasées au pilon ou avec un concasseur
- les amandes sont grillées dans une marmite, c'est la torréfaction
- les amandes torréfiées sont passées au moulin qui donne une pâte brunâtre
- la  pâte est affinée entre deux pierres de granit
- la  pâte brunâtre est malaxée et brassée à la main très longuement en y ajoutant un peu d'eau afin d'obtenir une pâte blanchâtre, c'est le barattage
ou
- dans d’autres cas cette pâte brunâtre est pressée à l'aide d'une machine.
- le beurre obtenu est mélangé à un peu d'eau, puis chauffé lentement: l'eau s'évapore et les impuretés se déposent au fond, c'est la purification
- le beurre purifié est décanté puis filtré lorsque qu’il est versé dans des fûts de stockage préalablement lavé avec soin sans détergents ou produits chimiques. Voir le processus en photos

Aucune utilisation de produit chimique dans le  processus de fabrication.

Spécifications moyennes beurre de karité brut

Aucune traces d'huiles minérales ou produits chimiques.
Ces spécifications ci-dessous sont les spécifications moyennes et peuvent changer légèrement selon le lot et la saison. Chaque client peut faire procéder à l'analyse d'un échantillon du lot proposé.

* Acidité: moins de 2% à 4-5% max selon saison
Insaponifiable: 5% mini

Couleur du beurre de karité brut.

Selon la saison, la provenance des amandes de karité et la torréfaction la couleur du beurre peut varier selon exemples ci-dessus qui sont tous des beurres de karité bruts extra vierge de même qualité.

Autres types de beurre de karité

Nous exportons également du beurre de karité certifié bio et du beurre de karité désodorisé

Exemples d'emballages

Fûts métal de 190 kg
Plastiques de 25 kg

- Emballage pour ventes par conteneurs: fûts métal de 180-190 kg net. Autre sur demande
- Emballages pour livraisons avion: contenants plastiques de 25 kg emballés dans un carton. Autre sur demande.

Livraisons

Contrôle SGS ou autre à la charge du client

Échantillons

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